ప్రెజర్ కుక్కర్లు గాలి చొరబడని ముద్రను ఏర్పరచడం ద్వారా పని చేస్తాయి, కాబట్టి ద్రవం మరిగేటప్పుడు, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. చిక్కుకున్న ఆవిరి ద్రవం యొక్క ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతుంది. సాధారణంగా, నీరు 212 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద మరుగుతుంది. ప్రెజర్ కుక్కర్‌తో, ఆ ఉష్ణోగ్రతను 250 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు పెంచవచ్చు, ఫలితంగా వంట చాలా వేగంగా ఉంటుంది.
భద్రత చర్యలు
మొదలు అవుతున్న
పాత-కాలపు ప్రెషర్ కుక్కర్లు వంటగది భయానక కథనాలకు మూలం: గాలిలో ఎగురుతూ ఉండే ప్రక్షేపక మూతలు, విందు కోసం ఉద్దేశించిన వాటితో చెదరగొట్టబడిన పైకప్పులు - చగ్గింగ్ మరియు హిస్సింగ్ శబ్దాల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు ఈ వంట పద్ధతిలో. కొత్త తరం ప్రెజర్ కుక్కర్లు వేరుగా ఉన్నాయి. అన్ని కొత్త ప్రెజర్ కుక్కర్‌లలో కనిపించే భద్రతా లక్షణాలు:
మీరు కేవలం ఒక ప్రెషర్ కుక్కర్‌ని మాత్రమే స్వంతం చేసుకోబోతున్నట్లయితే, మీరు పెద్దదాన్ని పొందాలని మేము సూచిస్తున్నాము - దాదాపు 6 క్వార్ట్స్. మీరు దానిని గరిష్టంగా మూడింట రెండు వంతులు మాత్రమే నింపుతారు మరియు బీన్స్ వండేటప్పుడు సగం మాత్రమే నింపుతారు. ఈ సైజు కుండలో చాలా వంటకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే ఇది చాలా బహుముఖమైనది. సైడ్ డిష్‌లకు చిన్న ప్రెజర్ కుక్కర్లు మంచివి.
మీ ప్రెషర్ కుక్కర్ కోసం యజమాని యొక్క మాన్యువల్‌తో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి - ప్రతి బ్రాండ్ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు వాటికి కొంత అలవాటు పడుతుంది.
సంరక్షణ మరియు నిల్వ
మీ ప్రెషర్ కుక్కర్ పెట్టుబడిని రక్షించడానికి, రబ్బరు సీల్ మరియు బిలం మీద ప్రత్యేక శ్రద్ధ కనబరిచి, దానిని జాగ్రత్తగా కడగాలి. దీన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు, మూతని కుండపై తలక్రిందులుగా ఉంచాలి లేదా పక్కకు అమర్చాలి.
